2011-01-31

《有一天啊,宝宝》文摘

你以后没事可以注意我们人类帮其他东西取名字的态度,看看我们多么以自己为宇宙的中心。对我们好的人,我们叫他"好人".适合我们活动的天气,叫"好天气".有助于我们人类生存的虫,叫"益虫";有害的,则叫"害虫"。我可真好奇蟑螂是怎么称呼我们人类的。

政治人物常常就算换了衣服,也没人看得出来,又老是做同样的动作,挥手、剪彩、抱抱别人的小孩,所幸有时候会偶尔张着嘴打个瞌睡,已经算很精彩的了。

残酷又迷人的爱情故事......

随便闹小小的恋爱新闻,也能受注意,是明星才有的特权,不是随便哪种名人都玩得动的游戏。为什么啊?

我想象着那张迎风招展的小小蛛网,这么勇敢,又这么荒谬,这么霸道又这么空虚。这只小蜘蛛可真够唐吉诃德的了。

典礼呢,几乎是为了彰显阶级而存在的。......我看过这么多典礼,真的好少人会把为什么办这个典礼的原因稍微想清楚,大家都宁愿像故障的玩具那样,一再重复地制造出一个又一个没感情的烂典礼。

苹果和玫瑰花谁比较红?云和月亮谁比较白?什么呆子会对这样的比赛有兴趣呢?......我也仍然是有胜负心人。只是,如果胜负之类的事情,开始让你不快乐了,开始让你怀疑你的存在了,或者,开始让别人不快乐和起怀疑了,那时,再听见警铃的声音就很够了。

电视只是吉普赛算命师桌上的水晶球。我们透过它看到一些别人的事,就这样。

我们既不肯承认医院是我们的第一个家,也不肯承认医院是我们的最后一个家。我们真别扭。

明星的签名到底是什么意思?是加持的符咒吗?还是见过本人的证据?最后不就是被转手卖掉, 或者直接丢掉吗?

在我工作的范围里,有很多明星拥有美好的身体,但是裸露,仍然常常是话题。"怎么这么幼稚啊?"在里面整天裸露着不穿衣服的你,大概会这样想吧。

两个绝顶有智慧的人,一个自己整自己,另一个被整。

等你变成小朋友以后,你会发现很多公园和游乐场里的大型玩具,是让小朋友好好旋转个够来制造快乐的。

理想和现实好像是在河的两岸似的。但只要稍微想一下就知道,理想和现实是连在一起的,是互相形成的,是河跟河岸的关系。有怎样的河,就会有怎样的河岸;有怎样的河岸,就会有怎样的河。理想常常不能全部实现,常常实现成很扭曲的样子,但只要实现出一部分,那个部分就变成了现实。只要有人有新的理想,或多或少地去实现,那所谓的现实,就会相对应地改变。河水涨一点、河岸就退一点。河岸长了树,河水就会被期望要更清澈。

"为了避免搞不清楚状况的雄性,把力气浪费在已经不能再生殖的雌性身上,所以要明确地把这些'过期'的雌性给标示出来,让雄性一眼看去就知道有效期已过,赶紧转向去找没皱纹又没斑点的目标,才能有效率地繁殖后代。"

所谓的"付出",常常只是我们实现自己梦想的方式。也许在实现的过程中,别人因此而受益,但这不表示别人就欠了我们的。同样的,我们如果受了益,也不表示我们就欠了别人的。

《斑衣吹笛人》......

2011-01-30

猪肉水饺

做面团时加盐(0.03%)是为了a)让面粉有甜度、b)水煮时皮不会吃水(?)、c)让面粉里的蛋白质延展性变大,面皮会比较Q。
超市里卖的饺子皮通常是用面粉和太白粉混合调制而成,加太白粉是为防止面粉做出的饺子皮同性相吸。
把做饺子皮的两个小面团表面抹油,然后叠在一起,隔着塑料薄膜用擀面杖可同时擀出两张面皮。
葱/韭黄/木耳/高丽菜等要后放,否则放太早材料会出水软化。
如若做元宝状饺子,可用两手掌45度部分重叠,用虎口挤压。

2011-01-23

番茄炒蛋

炒好后番茄质感应和鸡蛋一致,因此番茄最好去皮。

滑蛋虾仁

葱爆猪肉