文字游戏

且说晚上看《我们一家访问人》，嘉宾蔡康永提到“生前必去的一百个地方”，王伟忠说这说法不好，蔡改口说那“死前必去的一百个地方”好了。看似换了一个相反的字眼，但整句其实还是一个意思，这小小文字游戏逗得大家大笑。“生”和“死”是相对的，“生前”和“死前”却是相同的。其原因就在于，一个字，单独看和放在词中看，传达的是不同的意思，如果把后者看作是“生（命结束之）前”和“死（亡来临之）前”的简写就更好理解了。

类似的还有一例：
A胜了B；A败了B。
这两句虽说也是用了不同的字眼，但意思都是说A胜B败。单字“胜”和“败”意思相反，放在句中则换了一层意思，“胜”为“战胜”，“败”为“打败”，句子只是把“A（战）胜了B”和“A（打）败了B”省略简写了。有人也解释说，前者及物后者使动。意思是句中“胜”为及物动词，意为“战胜了B”；“败”为使动动词，意为“使B败了”。

此类换字不换意的文字游戏还有一些。除了中文，在外文中也会有的吧。留待日后收集。

Wander from chemistry

有一种说法是，化学是科学里的中心学科[1]。正如图1所示，化学把自然科学和生命及应用科学联系起来，承接物理之基础，开启其他学科之发展。需要注意的是，图中箭头所指并非为箭尾学科的分支学科，不是上下级关系，而是指箭头所指学科的研究需要有一定的箭尾学科的基础。虽然图中关系仍值得仔细推敲，但从中也大概能理解到当一个人接受基础教育时为什么先要学数学再学物理然后才是化学。

图1 部分学科关系图[1]

图2即是以我自身经验所作的一张小学初中高中时段必考学科学习时间图，虽然是个案，但很大一部分(理科)学生的学习过程与此相差无几。可以看出上文提到的数理化顺序的观点在此印证，数学的学习贯穿整个阶段，物理是在初中2年级才开始学，而化学的学习则比物理还要晚1年。虽然中国大陆教育一直被人诟病，但此处仍可看出教育部在设置基础学科教育时也是有所依据的。

图2 基础学科学习时间图

同数学一样，国语的学习也是从小学开始直到高中毕业，而外语的学习则从初中开始。不过近年来教育部也已更改了这种设置，现今即使是在一般的中国乡村，小学生也开始学习外语。从中可看出中国政府对国际化的认可与促进，另一方面也表明两种语言的学习是可以并行不悖的。

另外，图中显示政治历史和地理的学习在高中1年级结束后就终止了，而物理化学生物的学习仍继续或正开始。这种转变源于存在于中国广大省份的高中的文理科分级制度，这种制度要求高中1年级的学生在对几乎所有学科都进行过1年的高中学习之后进行一个文科和理科的选择，在后两年的学习中，除了数学国语外语这3门共同基础学科之外，文科生还只需学政治历史和地理，而理科生就还只需学物理化学和生物。

很显然，这种分级制度可以让学生不必学习全部的9门学科，而只关注于自己相对更偏爱的学科，这对提高高中毕业之后的大学入学考试的成绩也是很有帮助的，一个喜欢理科的学生或许就不必因讨厌的政治而落下很多分数。当然相对的，这种制度也广受争议。比如，如果一个学生同时偏爱物理和历史，那该如何定夺？所以这种分级让学生鱼与熊掌没有兼得。又如，地理究竟是该被规划为文科还是理科？图2将9门学科按照一种相对的科学性/严密性/精确性以软(soft)硬(hard)度[2]从左至右进行了粗略地排列，而地理就处于中间的位置，所以被划分为哪一个类别都是不严谨的。另外，分级制度诱导了学生知识的不全面发展，文科生不了解自然科学类知识，而理科生的人文类知识也会欠缺。特别是，对理科生而言，地理的学习是9门学科中最少的，仅仅只学习了1年，只有数学学习时间的1/11；而对文科生而言，生物则是学习时间最少的。然而话说回来，全面发展是有必要的吗？即使9门学科的学习齐头并进就能保证全面发展了？

除了被教育要学习科学知识，中学生也通常会辅修艺术类的课程。如果有的学生在艺术方面表现突出，那么在高中之后还可以选择艺术院校。艺术和科学看起来似乎是两个不相干的范围，然而现在越来越多的领域是同时需要这两个范围的知识的。正如图3中所示，电影制作、录音工程、摄像领域等都要涉及到科学和艺术，而一个时下流行的融合着高端科学技术的iphone更是被很多人视为一件艺术品。

图3 艺术和科学的融合实例

事实上，艺术和科学本身也是相互渗透的。粗窥一下艺术的发展史，可以赫然发现科学严谨的透视短缩法是如何对绘画产生了重要的转折；对颜料的不断实验以油画代替蛋胶画使得画作更容易持久保存。同样，科学之中也会产生艺术。谁又能否认图4的画面没能让人想起三维地形图呢！而实际上这是第一个被观察到的脉冲星的80个连续脉冲图谱。

图4 一个脉冲星的80个连续脉冲[3]

[1] The central science, http://en.wikipedia.org/wiki/The_central_science

[2] Hard and soft science, http://en.wikipedia.org/wiki/Soft_science

[3] Jerry Ostriker, The nature of pulsars, Scientific American 224, #1, P510, Jan. 1971.

ASUS Z99Dseries XP系统下驱动安装

重装windows XP系统不是什么难事，难的是安装驱动程序，因为Sky同学的驱动盘只适合于windows Vista系统下，而繁冗华而不实兼用性不好的Vista系统是不被推荐安装的，况且仅有的一张Vista安装盘磁道已损坏，因此就不得不在网络上找适合XP系统下的本机(ASUS Z99Dseries)驱动程序。在华硕官方网站上查到最接近的是Z99Dc的驱动，经测试，华硕官网Z99Dc的驱动是可以用来做ASUS Z99Dseries的驱动的。为了精简系统，只下载那些必要的驱动如芯片组声卡显卡网卡等，而触控板省电功能影像增强蓝牙等则一概略去等到以后有必要用到时再安装。驱动安装的顺序也是需要被考虑的，google到一篇文章介绍了安装顺序。在文中第7条声卡驱动程序和第8条无线网络控制器应用程序之间，有必要安装调制解调器驱动程序。文章中提供的主板驱动程序(主板芯片组和网卡)下载链接已损坏，而官网上主板芯片组和网卡的网卡的驱动是分开的，因此网卡驱动也要手动单独安装，而不是像作者所说的“安装好主板驱动就会自动装好网卡驱动”。另外，华硕官网提供的驱动程序有的有好几个版本，并不是发布日期越晚版本越高就好，应以适合本机的版本为宜，正如Window 7不适合装在ASUS Z99D上一样。以下为具体的安装报告：

笔记本型号: ASUS Z99Dseries；

系统重装时间: 18 and 19, Aug. 2011；

XP版本: MS Windows XP Professional 2002版 Service Pack 2；

华硕官网Z99Dc驱动下载链接: http://support.asus.com.cn/download/options.aspx?SLanguage=zh-cn；

驱动安装顺序参考链接: http://hi.baidu.com/nokia_lxf/blog/item/b58c1273ffb8df188701b0b7.html；

驱动安装顺序：

本次系统重装被证明是成功的。开机时间从原来的2分钟缩短到了45秒，待机复醒从原来的1分多缩短到了3秒；后续的各种应用程序安装正常使用正常。

番茄是水果还是蔬菜——大学时的小争论

番茄是水果还是蔬菜？

这是大学期间和室友在万秀园用餐时争论过好几次的一个问题，当时就瞎争也没去查资料证实各自的观点。刚刚看到了一篇文章，就想起来了我们的争执。

文章《番茄是水果还是蔬菜》http://recipes.bowenwang.com.cn/question143.htm 中提到大英百科全书对水果的定义：水果——从严格的植物学意义来讲，是指包被植物种子的肉质或干瘪的成熟子房。因此从专业技术角度来讲，杏、香蕉、葡萄以及豆荚、玉米粒、番茄、黄瓜，还有（带壳的）橡果和榛子都是水果。所以，番茄是水果类的，但美国法律规定为蔬菜。（不知道中国法律有没有规定？）

另外，维基百科（wikipedia）中对番茄（Tomota）的解释中也提到http://en.wikipedia.org/wiki/Tomato ：“While it is botanically a fruit, it is considered a vegetable for culinary purposes...” （植物学上被归为水果，用作烹饪用途时归为蔬菜）。

所以，一个问题的结论并不是非此即彼，有时是有中间态的。这个问题的争论也不是毫无意义的，否则怎么还会被写进美国的法律中呢，其实这是和税费有关的——水果类和蔬菜类的进出口税是不同的（最终还是利益的纷争）。

Speiseplan der Kantine 德国餐厅菜单中文对照

来柏林已一年，平时工作日里中午就在餐厅吃饭，尝到了各种风味的餐点，有很好吃的，也有一般般的。以下就是记录的这一年来吃过的餐点，按自己的意思翻译成了中文，并依我的喜好评了个星级。

★：凑合吃吧

★★：嗯不错很入味

★★★：天哪，我要再来一份

Kasseler Kamm mit Buttererbsen und Kartoffelpüree 腌熏小猪排，黄油焖豆，土豆泥 ★★★

Geröstete Kartoffeln mit Wurzelgemüse 烤土豆，焖烧菜根 ★

Lauch-Quiche mit Salatgarnitur 韭葱蛋饼配沙拉 ★★

Serbisches Reisfleisch mit scharfer Soße 塞式辣汁肉炒饭 ★★

Wurstgulasch mit Püree 菜炖香肠，土豆泥 ★

Schweinebraten mit Karottengemüse und Salzkartoffeln 烤猪肉，焖烧胡萝卜，盐水土豆 ★★

Gebratenes Kammsteak vom Schwein 'Jäger Art' mit in Butter geschwenkten Spätzle und Salatgarnitur Jäger式猪排，黄油炸面，沙拉 ★★★

1/2 Grillhähnchen mit Röstkartoffeln und Krautsalat 半只鸡，烤土豆，凉拌卷心菜 ★★★

Fleischspieß (Schwein) mit Pfeffersoße überzogen, dazu Curry-Reis und Salatgarntur 猪肉串，咖喱饭，沙拉 ★★

Knuspriger Schweinebraten mit Butterspätzle und Kopfsalat 脆皮烤猪肉，黄油面，生菜 ★★★

1 Germknödel mit Pflaumenfüllung auf warmer Vanillesoße 酸李心包子配香草汁(甜点) ★

Nudelpfanne "Gärtnerinnen Art" 花匠式炒面 ★

Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf Gorgonzolasoße angerichtet, dazu Knoblauch-Risotto und Tomatensalat 戈贡佐拉酱汁鸡胸肉 大蒜意式调味饭 番茄沙拉 ★★

Fischteller "Mexicanische Art" (frischer Lachs und Wels) Curry-Reis 墨西哥风味鲑鱼鲇鱼，咖喱饭 ★★

Schweineschnitzel 'Wiener Art' 250g mit Pommes Frites und pikantem Bohnensalat 维也纳风味炸肉排，薯条， 酸辣四季豆沙拉 ★★

Putenbrustfilet im Knuspermantel auf Tomaten-Zwiebelgemüse angerichtet, dazu Reis 脆衣鸡里脊，番茄洋葱汁，米饭 ★★

Paniertes Fischfilet (Pangasius) mit Sc. Remoulade, Salzkartoffeln und Gurkensalat 裹粉鲇鱼排配蛋黄酱，盐水土豆，黄瓜丝 ★★

Gedünstete Hühnerkeule 280g mit Petersiliensoße überzogen, dazu Salzkartoffeln 焖鸡腿配香菜酱汁，盐水土豆 ★★

Reispfanne 'Shanghai' 上海炒饭 ★

Hähnchenpiccata mit Schinkenreis und Tomatensoße 香煎里脊，火腿炒饭配番茄汁 ★★

Italienische Spezialität: Saltimbocca (Schwein) mit Champignon-Risotto 意式风味：香煎猪排火腿，蘑菇烩饭 ★★

Paniertes Putenschnitzel mit Blumenkohl und Kartoffelgratin 裹粉炸鸡排，花菜，脆皮土豆饼 ★★

Zwei Maultaschen (14, Schwein) mit Tomate und Käse überbacken, dazu Kartoffelsalat 菠菜肉末方形水饺，配烘焙番茄奶酪，土豆沙拉 ★★

Spare Ribs mit Pommes Frites 美式烤猪排，薯条 ★★★

Zarter Lammcurry, Basmatireis und Joghurt 嫩羊肉咖喱，巴斯马蒂大米和酸奶 ★★★

Frikadelle überzogen mit grüner Pfeffersahnesoße, dazu Gemüsenudeln mit 胡椒粉汁汉堡肉饼，素食通心粉 ★★

Zarter Hühnercurry mit Chilireis & Joghurt 咖喱鸡块，微辣米饭，酸奶 ★★★

Schweinebraten mit Rotkohl und Püree 煎猪排，紫甘蓝，土豆泥 ★★

Doppelt gebratenes Schweinefleisch 'Szechuan Art' mit Reis 川味滑溜肉片盖饭 ★★

Griechische Spezialität: Gyros vom Schwein mit Reis und Tzatziki 希腊风味：烤肉串，米饭，希腊口味酸奶 ★★

Schwäbischer Sauerbraten (Rind) mit Spätzle und Salatgarnitur 斯瓦比亚式醋焖牛肉，德式面疙瘩，沙拉盘缀 ★★

Hackbraten 'Zigeuner Art' mit Nudeln 吉普赛式煎肉饼，面条 ★★

Original Bayrischer Leberkäse mit Rahm-Wirsingkohl und Bratkartoffeln 巴伐利亚风味肝脏奶酪，奶油甘蓝，煎土豆 ★★

Geschnetzeltes vom Wild mit Steinpilzen und Sahne, dazu Kartoffelklöße und Mandel-Broccoli 奶油香菇野味，土豆球，杏仁西兰花 ★★★

Pangasiusfilet gebraten in der Parmesan-Ei-Hülle,angerichtet auf Tomaten-Koriander-Soße,dazu Knoblauch-Spaghetti 乳酪鸡蛋裹鲶鱼番茄香菜汁蒜味意面 ★★

Trilogie von Tortellini Ricotta, Gnocchi, Fagottini Verdure Polo mit leckeren Soßen und Salatbeilage 意式饺，马铃薯球配沙拉 ★★

Lasagne 'Bolognese' an Salat Nicoise angerichtet, dazu mediterranes Bauernbrot mit einer Knoblauchkruste博洛尼亚千层面佐尼斯沙拉配蒜味地中海面包 ★★

Schwäbische Linsensuppe mit Wiener 斯瓦比亚扁豆汤配维也纳香肠 ★

Frikassee vom Huhn mit Risi Bisi 酱汁鸡丁，豌豆饭 ★★★

Grillhaxe mit Sauerkraut, dazu Salzkartoffeln 德式烤猪脚，德式酸菜，盐水土豆★★★

Piccata Milanese (Schwein) mit Tomaten-Spaghetti 米兰风味香溜肉片，番茄汁意大利面 ★★

Brathering mit Zwiebelringen belegt, dazu Bratkartoffeln und Gewürzgurke 鲱鱼洋葱圈，烘焙土豆，酸黄瓜 ★★

Asiatische Spezialität: Schweinefleisch 'süß-sauer' mit Reis 亚洲风味猪肉盖饭 ★★

Gemüseplatte mit Kartoffelbrei, Schnittlauchsoße und Spiegelei 蔬菜盘，土豆羹，香葱酱汁，荷包蛋 ★

Frühlingsrolle (Hühnerfleisch) mit Reis und scharfer Soße und Salatgarnitur 酸辣汁鸡肉春卷配米饭 ★★

Gebratene Forelle 'Müllerin Art' mit Petersilien-Kartoffeln und Gurkensalat . Müllerin风味香煎鲑鱼，土豆，黄瓜沙拉 ★★

Gefüllte Paprikaschote (Schwein) mit Tomatensoße und Kräuterreis 甜椒裹肉丸配番茄汁，香草米饭 ★★

Thailändischer Meeresfrüchte-Salat mit Baguette und Kresse-Schmand 泰国风味海鲜沙拉，长条法式面包，香菜酱膏 ★★

Zwei gebackene Camembert an Salatkreation angerichtet, dazu Toast und Preiselbeeren 香煎卡门贝干酪，沙拉盘，吐司和红莓酱 ★★

Gebratenes Entenbrustfilet mit Rahmwirsing und Kartoffelkroketten 香煎鸭胸肉，乳酪甘蓝，油炸土豆卷 ★★

Bachforelle in Alufolie mit frischen Kräutern und Backkartoffel mit Magerquark 铝箔烘烤溪红点鲑，烤土豆蘸低脂奶酪酱 ★★★

Schweinekammsteak(Grill), Nudelsalat 烧烤猪排，土豆沙拉 ★★

RATATOUILLE (frische Paprika, Zucchini, Tomate und Aubergine) überbacken mit Käse, dazu Knoblauch-Baguette 法式杂烩(彩椒，胡瓜，番茄和茄子)，配法式面包(注:有部电影也叫《Ratatouille》，翻译成中文是《料理鼠王》) ★

Hausgemachter Käse-Hack-Strudel (14, Rind+Schwein) mit gemischtem Salat 家制奶酪肉馅糕点配沙拉 ★★

（注: 本文图片来自网络）

《我执》

“究竟是因为忘记了对方而努力思考，所以成了爱情；还是因为爱情，才遗忘了对方，失却了对象。

当恋人在对方的身上看到了纯真，他就会以为自己得到真理，他以为自己看到了别人看不见的真实，拥有了一座他人既没发现更不理解的隐秘花园。

我们通常以为爱情是感性的，知识则是理性的。然而我要告诉你的，却是爱情乃一种至为复杂的知识活动。

电话这种沟通技术使得应答俱在一瞬之间完成，几有共时的幻觉，因此电话通信的悬搁就更加叫人困扰了，也更加凸显了主奴之间的优次地位。不回电话的必定就是主人。

当一个恋人处于这类自甘为奴的状态，他的知识之旅就告展开了。在他的眼中，没有什么不是别具意义的，简单如一声叹息、一个手势、一段短笺里的标点符号，似乎都在指示着更遥远的东西。即使是沉默与空白，于他而言也是诠释的密林、知识的迷宫。

恋人也相信真名的魔力，他们总不满足于对方表面的名字，那些人尽皆知、身份证上工整打印的通名；他们喜欢别造昵称，觉得这才是对方的核心。

电台点歌好像是私人的，其实却又是公开的，在私密与公开之间模糊而隐晦。

流行情歌无不具有强烈的个人风格，尽管它动用了机械化的节拍、旋律与和声模式，尽管它的歌词可能离不开一系列仿佛来自"填词常用语手册"一类的语汇，但它说了一个独一无二的故事。例如Elvis Costello，其长项就在于模拟各种虚构然而实在的处境。

划分流行音乐与其他艺术音乐（例如古典与爵士）的最简单判准，就是可唱不可唱，易唱不易唱。

"让我们从头来过"这句话取消了自己的前提。一、不可能再有已成过去的"我们"；二、也因此不可能再有重来的需要。所以这是一句刚刚出口就立刻成空的话。

"人不能两次踏进同一条河。""踏进河里的绝对不会是同一只脚。"

记忆把昨天的我和今天的我联系起来，使我历经时间的变幻还能统一，而不分裂。

通俗的爱情小说与爱情电影总是不厌其烦地描述重逢和偶遇的故事，那是因为这样的故事只能发生在小说和电影里面，所以作者们当然要好好发挥虚构叙事所赋予的特权。”

韭菜炒蛋

洋葱炒蛋

玉米炒蛋

美奶滋有蛋、油、醋等成分，易与蛋结合，加入之后炒蛋会很香很软。

胡萝卜炒蛋

鸡蛋中加太白粉是为了吸收胡萝卜出的水分。

古早泡粉

很简单的一道甜食，晶莹剔透，Q滑口感。

其中的神奇之处，谁做谁知道。

《有一天啊，宝宝》文摘

你以后没事可以注意我们人类帮其他东西取名字的态度，看看我们多么以自己为宇宙的中心。对我们好的人，我们叫他"好人".适合我们活动的天气，叫"好天气".有助于我们人类生存的虫，叫"益虫"；有害的，则叫"害虫"。我可真好奇蟑螂是怎么称呼我们人类的。

政治人物常常就算换了衣服，也没人看得出来，又老是做同样的动作，挥手、剪彩、抱抱别人的小孩，所幸有时候会偶尔张着嘴打个瞌睡，已经算很精彩的了。

残酷又迷人的爱情故事......

随便闹小小的恋爱新闻，也能受注意，是明星才有的特权，不是随便哪种名人都玩得动的游戏。为什么啊？

我想象着那张迎风招展的小小蛛网，这么勇敢，又这么荒谬，这么霸道又这么空虚。这只小蜘蛛可真够唐吉诃德的了。

典礼呢，几乎是为了彰显阶级而存在的。......我看过这么多典礼，真的好少人会把为什么办这个典礼的原因稍微想清楚，大家都宁愿像故障的玩具那样，一再重复地制造出一个又一个没感情的烂典礼。

苹果和玫瑰花谁比较红？云和月亮谁比较白？什么呆子会对这样的比赛有兴趣呢？......我也仍然是有胜负心人。只是，如果胜负之类的事情，开始让你不快乐了，开始让你怀疑你的存在了，或者，开始让别人不快乐和起怀疑了，那时，再听见警铃的声音就很够了。

电视只是吉普赛算命师桌上的水晶球。我们透过它看到一些别人的事，就这样。

我们既不肯承认医院是我们的第一个家，也不肯承认医院是我们的最后一个家。我们真别扭。

明星的签名到底是什么意思？是加持的符咒吗？还是见过本人的证据？最后不就是被转手卖掉, 或者直接丢掉吗？

在我工作的范围里，有很多明星拥有美好的身体，但是裸露，仍然常常是话题。"怎么这么幼稚啊？"在里面整天裸露着不穿衣服的你，大概会这样想吧。

两个绝顶有智慧的人，一个自己整自己，另一个被整。

等你变成小朋友以后，你会发现很多公园和游乐场里的大型玩具，是让小朋友好好旋转个够来制造快乐的。

理想和现实好像是在河的两岸似的。但只要稍微想一下就知道，理想和现实是连在一起的，是互相形成的，是河跟河岸的关系。有怎样的河，就会有怎样的河岸；有怎样的河岸，就会有怎样的河。理想常常不能全部实现，常常实现成很扭曲的样子，但只要实现出一部分，那个部分就变成了现实。只要有人有新的理想，或多或少地去实现，那所谓的现实，就会相对应地改变。河水涨一点、河岸就退一点。河岸长了树，河水就会被期望要更清澈。

"为了避免搞不清楚状况的雄性，把力气浪费在已经不能再生殖的雌性身上，所以要明确地把这些'过期'的雌性给标示出来，让雄性一眼看去就知道有效期已过，赶紧转向去找没皱纹又没斑点的目标，才能有效率地繁殖后代。"

所谓的"付出"，常常只是我们实现自己梦想的方式。也许在实现的过程中，别人因此而受益，但这不表示别人就欠了我们的。同样的，我们如果受了益，也不表示我们就欠了别人的。

《斑衣吹笛人》......

猪肉水饺

做面团时加盐(0.03%)是为了a)让面粉有甜度、b)水煮时皮不会吃水(?)、c)让面粉里的蛋白质延展性变大，面皮会比较Q。

超市里卖的饺子皮通常是用面粉和太白粉混合调制而成，加太白粉是为防止面粉做出的饺子皮同性相吸。

把做饺子皮的两个小面团表面抹油，然后叠在一起，隔着塑料薄膜用擀面杖可同时擀出两张面皮。

葱/韭黄/木耳/高丽菜等要后放，否则放太早材料会出水软化。

如若做元宝状饺子，可用两手掌45度部分重叠，用虎口挤压。

番茄炒蛋

炒好后番茄质感应和鸡蛋一致，因此番茄最好去皮。

滑蛋虾仁

葱爆猪肉